Narod Tsaatan obitava u području sjeverne Mongolije gdje uzgajaju irvase. Porijeklom iz Republike Tuva u Rusiji ovaj nomadski narod je jedan od posljednjih uzgajivača irvasa na svijetu.
Već hiljadama godina ovaj narod opstaje zahvaljujući svojoj sposobnosti prilagođavanja često brutalnim vremenskim uvjetima koji vladaju u sibirskim tajgama, seleći se od pet do deset puta u toku godine.
Irvasi i narod Tsaatan simbiotski ovise jedni o drugima, a mnogi od njih smatraju kako bi, ukoliko bi nestalo ovih životinja, nestala i njihova kultura.
Irvasi ovom narodu daju mlijeko, sir, meso i prevoz. Od krzna ovih životinja prave odjeću, a od kože različite alatke.
Kako se populacija irvasa smanjuje, danas na ovaj način živi tek oko 40 porodica koje nastavljaju nomadsku tradiciju.