Sastojci:
Kore:
- 9 bjelanjaka
- 30 poravnatih kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kašika ocata
- prstohvat soli
- 1 kašika maraschina
Krema:
- 9 žumanjaka
- 700 ml mlijeka
- 10 kašika šećera
- 8 – 9 kašika brašna
- malo vanilije
- 100 g čokolade
- margarin ili maslac
- 0,8 – 1 l slatkog vrhnja
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 150 stepeni.
Istucite bjelanke s prstohvati soli u čvrst snijeg. Miksajući dodajte jednu po jednu kašiku secera, a na kraju lagano umiješajte ocat, brašno i maraschino.
Istucite bjelanke s prstohvati soli u čvrst snijeg. Miksajući dodajte jednu po jednu kašiku secera, a na kraju lagano umiješajte ocat, brašno i maraschino.
Veliki lim za pečenje (onaj koji ste dobili sa pećnicom) premažite margarinom, obložite papirom za pečenje, a zatim opet premažite margarinom. Istresite smjesu, poravnajte i pecite na 150 stepeni, cca sat vremena, pa hladite u isključenoj pećnici.
Kad se kora ohladi, odvojite je od papira i prerežite uzdužno na tri trake.
Za kremu istucite žumanjke sa šećerom, dodajte brašno, mlijeko i malo vanilije. Kuhajte na pari dok se krema ne zgusne.
Kad je kuhana, kremu podijelite na dva dijela i u jedan dio stavite čokoladu narezanu na kockice i miješajući je otopite (krema mora biti vruća).
Ohladite kreme, a zatim u svaku umiješajte odprilike 125 g maslaca ili margarina.
Ohladite kreme, a zatim u svaku umiješajte odprilike 125 g maslaca ili margarina.
Slatko vrhnje istucite u šlag.
Na dno pravouglog pladnja stavite jednu koru, premazite s pola čokoladne kreme, zatim s pola kreme od vanilije i premažite šlagom. Stavite drugu koru, drugu polovicu čokoladne kreme, drugu polovicu kreme od vanilije i premažite šlagom. Stavite treću koru i premažite cijelu tortu šlagom.