Ovaj put iskoristila je životinjske organe te tako pretvorila ove kvarljive materijale u umjetnost koristeći balzamovanje.
Na izložbi su prikazane skulpture kravljeg želuca i svinjske posteljice.
“Zainteresovala sam se za ideju očuvanja otpadnog životinjskog materijala. Prvi put sam uradila ovakvo nešto 2000. godine sa ribom, kada sam saznala da se u industriji lososa iskoristi tek 10 posto tijela ribe, a ostalo se baca”, rekla je Elpida.
Publika je iznenađena njenim radom. Iako se trudi pojasniti ljudima odakle dolazi materijal za njene radove, nisu baš sve reakcije pozitivne.
Ulaz na izložbu izgleda kao ulaz u nečiju utrobu, što gotovo uvijek potiče ljude na rasprave, a Elpida je zadovoljna time.
“Osjećam kao da uspijevam očuvati nešto što bi inače bilo bačeno i što bi propalo. Dajem tim životinjama drugu priliku”, njene su riječi.