Nova studija je pokazala da je šećer toksičan, što može uzrokovati bolesti srca ili visok krvni pritisak. Istraživanje su proveli pedijatrijski endokrinolog Robert Lustig u UCSF Benioff, dječijoj bolnici u San Franciscu i Jean-Marc Schwarz sa Medicinskog univerziteta u Californiji.
Istraživanje je bazirano na ispitivanju 43 pretile djece koja su imala visok krvni pritisak, visok nivo holesterola i masti u jetri. Djeca su bila u dobi od devet do osamnaest godina.
Djeca su uvrštena u poseban dijetetski program koji je podrazumijevao izbacivanje šećera iz sokova, ali i nekih drugih namirnica. Unos šećera je smanjen sa 28 posto od ukupnog broja kalorija na 10 posto. Fruktoza je reducirana sa 12 posto od ukupnog broja kalorija na oko četiri posto.
Slatku hranu su zamijenili brzom hranom kao što su hot dog, pizza ili čips.
“Ova studija podrazumijeva unos hrane u organizam sa veoma niskim procentom šećera. Djeca su dijetu komentarisala i istakla da imaju osjećaj kao da konzumiraju mnogo više hrane nego prije iako su konzumirali isti broj kalorija kao i ranije samo sa dosta manje šećera”, rekao je Marc Schwarz.
Djeca su komentarisala da se sa novom dijetom osjećaju manje gladnim. Nakon dijete djeca su izgubila u prosjeku po dva kilograma za devet dana.
“Nikada do sada nismo vidjeli da rezultati mogu biti ovako brzi nakon samo devet dana uz jednostavno ograničavanje unosa šećera u organizam”, izjavio je Marc Schwarz.
Krvni pritisak kod djece opao je u prosjeku za pet bodova, a holesterol za 10 bodova. Nivo šećera u krvi je također opao. U suštini, svi aspekti zdravlja su se poboljšali, a istraživači su istakli da šećer nije štetan zbog kalorija ili zbog toga što utječe na težinu, već zbog toga “što je šećer”.
Istaknuto je da je veoma važno kako se kalorije u tijelu raspoređuju. Kalorije koje dobijamo konzumiranjem šećera su najgore jer utječu na povećanje masti u jetri, povećavaju opasnost od dijabetsa, srčanih bolesti i oboljenja jetre.
Istraživanje je objavljeno u časopisu Obesity, a ljekari su konstatovali da je neophodno daljnje posmatranje rezultata ovog istraživanja, odnosno potrebno je utvrditi da li smanjenje unosa šećera u organizam dugoročno ostavlja pozitivne efekte na zdravlje.