Grupa naučnika sa Univerziteta Columbia tvrdi da zasad ne postoje čvrsti dokazi da je so loša po zdravlje, kao ni da će njeno izbjegavanje rezultirati dužim životom.
Danas se ljudima savjetuje kontrola unošenja soli u organizam, a u New Yorku su restorani obavezni jasno označiti prisustvo soli u hrani.
Oko 54 posto od 269 akademskih izvještaja korištenih u istraživanju naučnika sa Univerziteta Columbia podržavaju tezu o smanjenju unosa soli. Što se tiče ostalih izvještaja, 33 posto zaključuju da smanjenje unosa soli ne utječe drugoročno na zdavlje, a 13 posto je neodređenih.
“Nismo pronašli jasne dokaze da smanjenje unosa soli smanjuje rizik od infarkta i moždanog udara kod ljudi s normalnim krvnim pritiskom”, izjavio je jedan od autora najnovijeg izvještaja Ludovic Trinquart.