Sastojci:
Za tijesto:
- 3-4 jaja
- 250ml mleka
- 250ml vode
- 500gr brašna
- Tri kasike šećera
- Jedna do dvije kašićice soli, po ukusu
- Ulje za pečenje
Za fil:
- Bijeli (mliječni) dio eurokrema ili Linolada po izboru
- Kokos za posipanje
- Sjeckani lješnici ili bademi
Priprema:
U posudi razbiti jaja, dodati šećer i so. Pomiješati.
Postepeno i naizmjenično dodavati mlijeko i brašno, potom vodu i brašno. Umutiti, bez grudvica. Ostaviti tijesto da odstoji.
Zagrijati tiganj sa malo ulja i peći palačinke, dok ne porumene i ne dobiju pjegice sa obje strane.
Kada se palačinke prohlade, filovati eurokremom, potom posuti kokosovim brašnom i sjeckanim lješnicima.