Arhiva članaka objavljenih na Visoko.co.ba

Zašto zrna kukuruza pucaju i kako nastaju kokice?

Kokice su posebna vrsta kukuruza (takozvani pucavac ili kokičar). Nemasne i nezasoljene ili nezaslađene kokice su niskokalorične i spadaju kao cjelovite žitarice u kategoriju zdrave hrane. Bogate su vlaknima, vitaminima B1, B2, kalijumom, ugljenim hidratima i magnezijumom. Kokice nastaju pečenjem zrna kukuruza koja zbog pritiska i toplote (oko 200 stepeni) puknu, a skrob iznutra formira …


Najskuplje kokice na svijetu

Vjerovali ili ne, kokice se jedu već skoro tri milenijuma, što ih čini legendom u industriji grickalica. Biilo kako bilo, Billion Dollar Popcorn koje proizvodi firma Berco su nešto što možemo nazvati pun pogodak. Možete biti zapanjeni imenom, ali one zapravo ne koštaju milijardu dolara stvarno. Ali, i cijena od $ 250 po kutiji je …


Zašto kokice pucaju?

Bilo na štednjaku ili u kinu, zrna kokica uzrokuju tri zabavne reakcije kada se zagriju: naglo se otvore, skaču i emitiraju praskavi zvuk. Prema novoj studiji objavljenoj u časopisu Journal of the Royal Society Interface, „pop!” zvuk aktivira oslobađanje vodene pare, a skok je sličan saltu. Kada temperatura pređe 100˚C, voda u kokicama uzavre i …

Proudly powered by WordPress