Naučnici švajcarskog istraživačkog instituta Agroscope otkrili su kako nastaju rupe u pojedinim sirevima. “Nastanak rupa u nekim sirevima nije nimalo slučajna već je posljedica prisustva mikročestica u mlijeku”, navode stručnjaci Agroscopa, prenosi sajt “24 heures”. Oni napominju da doziranjem čestica, mljekari mogu da kontrolišu broj rupa u siru. Zamjenom muže krava s otvorenim kofama automatizovanim …
Oznaka: Misterija “rupa na siru” napokon otkrivena?