Oznaka: voće

Grupa kuhara odlučila je smanjiti problem gladi u Rio de Janeiru tako što pripremaju suvišnu hranu iz olimpijskog sela i poklanjaju je siromašnim stanovnicima brazilskog grada. Pošto se 31. Olimpijske igre susreću sa brojnim kritikama zbog činjenice da se Brazil, i pored nedvojbenog razvoja posljednjih decenija, još uvijek bori sa siromaštvom, ketering kompanija odlučila je …

Sastojci: – 600 grama mljevenog keksa – 250 grama maslaca ili margarina – 250 grama šećera u prahu – 2 dcl soka od narandže – jagode – 250 grama maslaca ili margarina – 400 gr kisele pavlake – 200 ml vrhnja za šlag – 12 kašika šećera u prahu – rendana korica od jednog limuna …

Tokom pripremanja, često se odlučujemo da ogulimo voće i povrće, pogotovo kada nismo sigurni da li se radi o tretiranoj namirnici pa smatramo da se na kori nalazi najveći dio pesticida i sličnih materija. Međutim, te kore često su izvor hranljivih materija koje su potrebne našem organizmu i koje zapravo na kraju samo bacimo u …

Po sadržaju vitamina C jagode mogu da pariraju limunu jer u 100 grama sočnih plodova ima čak 60 miligrama vrijednog vitamina. Pozitivno utiču na imunitet jer sadrže bioaktivne supstance polifenole, snažne antioksidante. Posebno se preporučuju djeci i odraslim osobama koje pate od anemije. Bogate su i folnom kiselinom, vitaminom E, provitaminom A, vitaminima B-grupe, kao …

Još od malih nogu nam govore kako je važno da jedemo voće, no da li je moguće jesti ga previše? Izgleda da jeste, pogotovo ukoliko želite smršati. Iako je voće puno vitamina, minerala, antioksidanasa i vlakana te čini sastavni dio balansirane, zdrave prehrane, ono sadrži i dosta šećera. Nutricionistica Cynthia Sass smatra kako je s …

Grožđe je bobičasti plod vinove loze, koja se kultivira širom svijeta, pa tako i u nas. Još su u antičko doba Egipćani, Feničani, Grci i Rimljani tisućljećima uzgajali i oplemenjivali vinovu lozu isključivo radi ljekovitog djelovanja nefermentiranog grožđanog soka. Postoje razne sorte grožđa: stolno grožđe, koje se koristi za jelo u svježem stanju, osušeno grožđe …

Gotovo da nema europske zemlje u kojoj kupina ne raste kao samonikla biljka (uz šume i grmlje, po šumama i ravnicama te naročito na zapuštenim zemljištima) jer se brzo razmnožava. Samonikle kupine od vrtnih su manje, ali slađe i imaju nešto drukčiju aromu i okus. Za ljekovitost kupine zna se odavno. Starorimski historičar Plinije uočio …

Kada govorimo o zamrznutom voću i povrću, često dolazimo u situaciju da zaobilazimo dio sa samrznutom hranom u nekom marketu. Zašto to radimo? Zapravo, smatramo da je zamrznuto voće i povrće inferiorno u poređenju sa svježim. Međutim, ta naša razmišljanja su netačna. Zamrznuto voće i povrće je jednako kvalitetno i zdravo kao i svježe, a …

Borovnica je višegodišnji grm porijeklom iz Sjeverne Amerike, gdje se i dan danas ove bobice najviše uzgajaju. Svježi i zreli plodovi uglavnom su ljubičaste boje, a ponekad mogu biti i tamnije, gotovo crne. Borovnice su prava superhrana: pune su nutrijenata te donose brojne dobrobiti za zdravlje, a istovremeno su siromašne kalorijama. Borovnice sadrže raznolik spektar …

U nizu postojećih hibridnih voćki, ona koju je stvorio kipar sa Sveučilišta Syracuse, Sam Van Aken, pod imenom “stablo s 40 vrsta plodova”, doista zaslužuje posebnu pažnju. Većinu godine stablo izgleda uobičajeno, ali u proljeće se pojavljuje cvijeće u čitavom nizu ružičastih, grimiznih i bijelih tonova. Zatim, rađa 40 različitih vrsta koštuničavog voća, uključujući bademe, …

Bilo svježa ili sušena, smokva je bogata brojnim zdravim fitonutrijentima, antioksidansima i vitaminima. Sočna i slatka smokva jedno je od prvih voća u kojem su naši drevni preci uživali. Na Bliskom Istoku pronađeni su ostaci smokvi starih preko 11 hiljada godina. Moguće je da su ljudi uzgajali smokvu prije pšenice, ječma i mahunarki. Najraširenija i …

Kao dio velike porodice koštunjavog voća kojoj pripadaju šljive, bademi, breskve, višnje i trešnje, kajsija kod većine zauzima posebno mjesto. Zlatnožuta boja i dobro upamćen ukus vješto mame gotovo svakog kupca da se sa pijace kući ne vraća bez njih. Kajsija raste kao žbunj ili nisko drvo visine od osam do dvanaest metara. Njeni cvjetovi …

Biljka aronija je bobićasto voće, najviše liči na borovnicu, a dobila je naziv sibirska borovnica. Sibirska aronija dobro podnosi hladnu zimu i mraz do -45°C. Raste i obliku grma i ukoliko ima dovoljno prostora može dostići visinu oko 2 metra. Jestivi i ljekoviti dio biljke je plod koji je malo oporijeg ukusa od borovnice. Interesantna …

Ananas nije kao biljka bogat izvor nutritivno vrijednih tvari, ali sadrži nešto jedinstveno – bromelin, enzim koji je sposoban razgraditi proteine ili bjelančevine. Od 1957. godine, kada je medicinska javnost priznala djelovanje ovog enzima i kad se sustavno počela izučavati njegova uloga, publicirano je preko 3000 znanstvenih članaka na tu temu. Bromelin se preporučava kao …

Vinova loza  je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka u svijetu. Kultura vinove loze potječe od prije 9000 godina iz područja Male Azije, Zakavkazja, Mezopotamije. Pouzdani podaci o kulturi vinove loze u Egiptu stari su 6000 godina. Danas u svijetu postoji oko 8000 vrsta grožđa. Bobica grožđa je hrskave teksture i slatkog ili oporog okusa.Grozdovi sa …